font-familyに、「"Hiragino Mincho ProN",serif」を追加。

以上。
簡単すぎて本当にこれでいいのかちと不安ですが。
社内のiPhoneでは明朝体が表示されていたので良しとします。

ちなみに、明朝体を表示させられるのはiOS 5のiPhone 4以降の機種らしいです。